Pesto alla genovese *recipe*
You’ve seen the leaves…you know what’s coming….Pesto! A couple of months ago now I had coffee with the gorgeous Emiko – a very talented woman who is extremely talented in the kitchen (her cookbook is...
View ArticleThai pumpkin soup *recipe*
The Antarctic Vortex has finally hit. A couple of days late, but it’s come. Snow was meant to come over the weekend, but let’s be honest – not much turned white! And it was actually relatively warm....
View ArticleSpaghetti alle vongole – Spaghetti with clams
Not being a coastal city, Canberra doesn’t have a reputation for having particularly good seafood. Most of the seafood comes from Sydney markets, and although Sydney is really not that far people...
View ArticlePasta con peperoni al forno – Pasta with grilled capsicums
Un primo piatto facile e gustoso da preparare – bastano pochi ingredienti che solitamente si hanno già in casa, un fornello, una pentola ed un forno. Questa tecnica di arrostire i peperoni mi piace –...
View ArticleRisotto ai gamberi – Prawn Risotto
In extremis posto questo risotto, che partecipa al Recipe-tionist di Settembre – questo mese siamo ospiti da Mai de Il Colore della Curcuma. Ho deciso bene di preparare una ricetta colorata visto il...
View ArticleRaviole del plin saltellanti… Italian Plin Ravioli
Non so da dove iniziare a scrivere questo post. Vi avverto, é un post lungo, una ricetta lunga e ci sono tante foto. Vi consiglio di tornare quando avrete almeno una decina di minuti per leggervi e...
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